Холодильная техника
Получение холода при помощи «холодильного чипа»
В 1998 г. в США запатентован так называемый холодильный чип. В основе его работы лежит принцип термоионного охлаждения, опирающийся на два изобретения XVIII и XIX вв., на первый взгляд совершенно не связанные друг с другом. Первое изобретение — это холодильная машина Уильяма Каллена, производящая холод за счет откачивания паров воды. Второе изобретение — вакуумный диод. […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи Получение холода при помощи «холодильного чипа» отключены
О ПЕРСПЕКТИВНЫХ СПОСОБАХ ПОЛУЧЕНИЯ ИСКУССТВЕННОГО ХОЛОДА (в рамках информационного представления)
Проблема глобального потепления климата, влияние хладонов как возможной причины разрушения озонового слоя дали мощный толчок развитию исследований в области новых перспективных способов получения холода. Ряд публицистов[3] высказывают достаточно ортодоксальное мнение, что, несмотря на высокий холодильный коэффициент, у компрессионных систем нет будущего даже с учетом очевидного прогресса в области совершенствования компрессоров. Предполагается, что вслед за революцией […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи О ПЕРСПЕКТИВНЫХ СПОСОБАХ ПОЛУЧЕНИЯ ИСКУССТВЕННОГО ХОЛОДА (в рамках информационного представления) отключены
Основные показатели нормальной работы холодильной машины
В обязанности персонала, эксплуатирующего холодильное оборудование, руководством предприятия включается наблюдение за его надлежащей работой. Первые признаки отклонения в работе холодильного оборудования от технологически заданного температурного режима опираются прежде всего на визуальные наблюдения персонала. Персонал следит за состоянием и работой отдельных элементов холодильной машины и холодильного оборудования в целом. Визуальными признаками нормального режима работы холодильной машины […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи Основные показатели нормальной работы холодильной машины отключены
Технический уход и обслуживание
В современных условиях обслуживание холодильного оборудования предприятий общественного питания и торговли определяется спецификой предприятия и подходом к решению этой проблемы его руководством. Как правило, приобретение торгового холодильного оборудования в специализированных комплексных торговых фирмах обусловлено договорными условиями, в которых оговариваются условия транспортировки, монтажа, наладки, пуска и последующего обслуживания холодильного оборудования. При этом договорные условия определяют весь […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи Технический уход и обслуживание отключены
Эксплуатационные особенности Транспортных систем охлаждения Машинные системы охлаждения
Наибольшее распространение получила механическая система охлаждения при помощи компрессора холодильной машины. Система не отличается от рассмотренных ранее холодильных машин. Особенности транспортной конструкции проявляются только в оформлении отдельных элементов холодильной машины. Это прежде всего касается конструкции энергоподвода и способа соединения энергетической установки с компрессором холодильной машины. По роду привода компрессора различают следующие типы установок: • с […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи Эксплуатационные особенности Транспортных систем охлаждения Машинные системы охлаждения отключены
Автомобильный холодильный транспорт
Автомобильный холодильный транспорт используют как для внутригородских, так и для междугородных (в том числе и международных) рейсов. Междугородные перевозки выполняет автотранспорт большой грузоподъемности (от 5 до 120 т), длительность рейсов достигает нескольких суток, а протяженность — нескольких тысяч километров, причем двери охлаждаемого кузова на протяжении всей дороги остаются закрытыми. При такой степени автономности холодильная установка […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи Автомобильный холодильный транспорт отключены
Железнодорожный холодильный транспорт
Вагоны, предназначенные для перевозки охлажденной и замороженной продукции, в зависимости от эксплуатационного назначения подразделяют на универсальные и специальные. По способу охлаждения вагоны подразделяют на вагоны с машинным охлаждением и вагоны с охлаждением льдосоляной смесью. Последние в настоящее время практически не применяются. По комплектации различают вагоны, образующие секции (12-вагон — ная секция, 5-вагонная секция), и автономные […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи Железнодорожный холодильный транспорт отключены
Системы охлаждения воздуха в трюмах
Для охлаждения воздуха в трюмах рефрижераторных судов применяют две основные системы — системы непосредственного охлаждения воздуха и системы с промежуточным хладоносителем (рассольная система). В качестве приборов охлаждения используют гладкотрубные батареи, панели и воздухоохладители. Аммиачные системы непосредственного охлаждения с централизованной холодильной машиной не применяют. Правила Регистра запрещают применение аммиачных систем непосредственного охлаждения для грузовых помещений судов. […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи Системы охлаждения воздуха в трюмах отключены
Водный холодильный транспорт
Рефрижераторные суда классифицируют по ряду основных признаков. По эксплуатационному назначению суда, предназначенные для перевозки скоропортящейся продукции, подразделяют на рыбопромысловые рефрижераторные суда, специализированные рефрижераторные суда, например рефрижераторные контейнеровозы, транспортные рефрижераторные суда морского и речного исполнения, пригодные для внутренних и внешнеторговых перевозок продуктов, По температурному режиму в трюмах различают низко — и высокотемпературные рефрижераторные суда. Низкотемпературные рефрижераторные […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи Водный холодильный транспорт отключены
ХОЛОДИЛЬНЫЙ ТРАНСПОРТ
Высокое качество скоропортящихся продуктов при их хранении, обработке и продаже может быть обеспечено, если в каждом звене холодильной цепи от производства до потребления выполняется технологическая дисциплина. Избежать изменений качества при транспортировке продуктов или при их продаже помогает специализированный холодильный транспорт. Холодильный транспорт является составной частью в цепи товародвижения от производства продуктов до их потребления. Его […]
Posted in: Холодильная техника | Комментарии к записи ХОЛОДИЛЬНЫЙ ТРАНСПОРТ отключены