Холодильная техника

Получение холода при помощи «холодильного чипа»

В 1998 г. в США запатентован так называемый холодильный чип. В основе его работы лежит принцип термоионного охлаждения, опи­рающийся на два изобретения XVIII и XIX вв., на первый взгляд со­вершенно не связанные друг с другом. Первое изобретение — это хо­лодильная машина Уильяма Каллена, производящая холод за счет откачивания паров воды. Второе изобретение — вакуумный диод. […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »

О ПЕРСПЕКТИВНЫХ СПОСОБАХ ПОЛУЧЕНИЯ ИСКУССТВЕННОГО ХОЛОДА (в рамках информационного представления)

Проблема глобального потепления климата, влияние хладонов как воз­можной причины разрушения озонового слоя дали мощный толчок развитию исследований в области новых перспективных способов по­лучения холода. Ряд публицистов[3] высказывают достаточно ортодок­сальное мнение, что, несмотря на высокий холодильный коэффициент, у компрессионных систем нет будущего даже с учетом очевидного про­гресса в области совершенствования компрессоров. Предполагается, что вслед за революцией […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »

Основные показатели нормальной работы холодильной машины

В обязанности персонала, эксплуатирующего холодильное оборудова­ние, руководством предприятия включается наблюдение за его надле­жащей работой. Первые признаки отклонения в работе холодильного оборудования от технологически заданного температурного режима опираются прежде всего на визуальные наблюдения персонала. Пер­сонал следит за состоянием и работой отдельных элементов холодиль­ной машины и холодильного оборудования в целом. Визуальными признаками нормального режима работы холодиль­ной машины […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »

Технический уход и обслуживание

В современных условиях обслуживание холодильного оборудования предприятий общественного питания и торговли определяется специфи­кой предприятия и подходом к решению этой проблемы его руковод­ством. Как правило, приобретение торгового холодильного оборудования в специализированных комплексных торговых фирмах обусловлено до­говорными условиями, в которых оговариваются условия транспор­тировки, монтажа, наладки, пуска и последующего обслуживания холо­дильного оборудования. При этом договорные условия определяют весь […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »

Эксплуатационные особенности Транспортных систем охлаждения Машинные системы охлаждения

Наибольшее распространение получила механическая система охлаж­дения при помощи компрессора холодильной машины. Система не отличается от рассмотренных ранее холодильных машин. Особенно­сти транспортной конструкции проявляются только в оформлении от­дельных элементов холодильной машины. Это прежде всего касается конструкции энергоподвода и способа соединения энергетической уста­новки с компрессором холодильной машины. По роду привода компрессора различают следующие типы устано­вок: • с […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »

Автомобильный холодильный транспорт

Автомобильный холодильный транспорт используют как для внутри­городских, так и для междугородных (в том числе и международных) рейсов. Междугородные перевозки выполняет автотранспорт большой гру­зоподъемности (от 5 до 120 т), длительность рейсов достигает несколь­ких суток, а протяженность — нескольких тысяч километров, причем двери охлаждаемого кузова на протяжении всей дороги остаются за­крытыми. При такой степени автономности холодильная установка […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »

Железнодорожный холодильный транспорт

Вагоны, предназначенные для перевозки охлажденной и заморожен­ной продукции, в зависимости от эксплуатационного назначения под­разделяют на универсальные и специальные. По способу охлаждения вагоны подразделяют на вагоны с машин­ным охлаждением и вагоны с охлаждением льдосоляной смесью. Пос­ледние в настоящее время практически не применяются. По комплектации различают вагоны, образующие секции (12-вагон — ная секция, 5-вагонная секция), и автономные […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »

Системы охлаждения воздуха в трюмах

Для охлаждения воздуха в трюмах рефрижераторных судов применя­ют две основные системы — системы непосредственного охлаждения воздуха и системы с промежуточным хладоносителем (рассольная си­стема). В качестве приборов охлаждения используют гладкотрубные батареи, панели и воздухоохладители. Аммиачные системы непосредственного охлаждения с централизо­ванной холодильной машиной не применяют. Правила Регистра за­прещают применение аммиачных систем непосредственного охлажде­ния для грузовых помещений судов. […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »

Водный холодильный транспорт

Рефрижераторные суда классифицируют по ряду основных призна­ков. По эксплуатационному назначению суда, предназначенные для пе­ревозки скоропортящейся продукции, подразделяют на рыбопромыс­ловые рефрижераторные суда, специализированные рефрижераторные суда, например рефрижераторные контейнеровозы, транспортные ре­фрижераторные суда морского и речного исполнения, пригодные для внутренних и внешнеторговых перевозок продуктов, По температурному режиму в трюмах различают низко — и высоко­температурные рефрижераторные суда. Низкотемпературные рефриже­раторные […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »

ХОЛОДИЛЬНЫЙ ТРАНСПОРТ

Высокое качество скоропортящихся продуктов при их хранении, обра­ботке и продаже может быть обеспечено, если в каждом звене холодиль­ной цепи от производства до потребления выполняется технологиче­ская дисциплина. Избежать изменений качества при транспортировке продуктов или при их продаже помогает специализированный холо­дильный транспорт. Холодильный транспорт является составной частью в цепи товаро­движения от производства продуктов до их потребления. Его […]

Posted in: Холодильная техника | No Comments »