Тепловыделения в помещениях с холодильными агрегатами

Выносные холодильные агрегаты для холодильных камер принято устанавливать в специальном помещении (машинном отделении). В ряде случаев для этих целей используют строительные ниши поме­щений.

В торговом зале, в котором расположено холодильное оборудова­ние со встроенными холодильными машинами, или в машинном по­мещении тепло конденсации сообщается воздуху. При отсутствии надлежащей вентиляции в торговом зале или машинном помещении воздух нагревается. Температура воздуха может выйти за пределы усло­вий комфортного пребывания в зале покупателей, что не лучшим об­разом отразится на товарообороте предприятия.

Кроме того, повышение температуры воздуха приводит к повыше­нию температуры конденсации в конденсаторе холодильной машины, повышению температуры кипения холодильного агента в испарителе и соответственно температуры воздуха в охлаждаемом объеме торго­вого холодильного оборудования.

В торговых залах крупных магазинов или ресторанах целесообраз­ность установки систем кондиционирования воздуха не вызывает со­мнения. Сдерживающим фактором в применении кондиционеров яв­ляется энергетическая сторона вопроса, т. е. проблема окупаемости суммарных затрат на приобретение и эксплуатацию систем кондицио­нирования. Естественно, что предложение к установке кондиционера в торговом зале может касаться только крупных предприятий торгов­ли и ресторанов системы общественного питания. В иных случаях в замкнутых помещениях с расположенными холодильными агрегатами устанавливают системы вентиляции воздуха помещений.

Если помещение является замкнутым, то следует использовать си­стему локальной или централизованной принудительной вентиляции.

Если двери этого помещения выполнены в виде металлической решет­ки или холодильный агрегат установлен в строительной нише, закры­той решеткой, что обеспечивает свободный доступ холодного воздуха из коридора к холодильному агрегату, то дополнительное вентилиро­вание помещения не применяется.

Для небольших предприятий общественного питания возможно при­менение оконных, в том числе бытовых, вентиляторов, работающих на удаление теплого воздуха.

Полнообъемная система принудительной вентиляции принимается из расчета 0,17 м3/с (600 м3/ч) на 1 кВт холодопроизводительности холодильной машины.

Полнообъемные вентиляционные системы применяются для торго­вых залов предприятий общественного питания с числом посадочных мест более 50. При меньшем числе посадочных мест традиционно при­меняют вентиляционные системы без организованного движения воз­духа.

Posted in Холодильная техника