Выбор количества холодильных камер
При решении комплекса вопросов, составляющих часть дипломного проекта, предполагается, в частности, размещение на имеющихся площадях предприятия стационарной одиночной или блока холодильных камер.
|
Таблица 18.1 Приближенное значение площади F„ занимаемой учетной единицей товара, м2
|
Более простой и менее затратный способ решения задачи состоит в установке на предприятии готовой сборной холодильной камеры или группы камер. Выбор пути решения задачи определяется наличием свободных строительных площадей, пригодных для установки сборных камер. При отсутствии таковых прибегают к проектированию стационарной холодильной камеры или блока камер.
Расчет и подбор холодильного агрегата и систем охлаждения воздуха одиночной стационарной холодильной камеры или блока холодильных камер базируется на традиционной методике. Методика включает расчет сырья или готовой продукции, расчет строительной площади холодильной камеры, расчет толщины теплоизоляции ограждений, тепла, вносимого в холодильную камеру.
Холодильную машину рекомендуется выбирать в виде моноблока или сплит-ситемы (приложение, табл. 12.1,12.2).
Posted in Холодильная техника